Tasting menu

I otte serveringer afspejler vi sæsonens bedste råvarer i vores tasting menu. Sæt dig til rette og lad os præsentere dig for køkkenet på 108. Tasting menuen sælges til hele bordet

ÆGGEBLOMMEKARTOFLER

med Royal Belgian Caviar

EN SALAT AF KÅLRABI

med stikkelsbær og appelsintagetes

BAERII STØR

hoved, skin og ryg

DET BEDSTE FRA VAGTLEN  

med bog og ristet byg

MØRE PORRER

med saltede blommer og lagret ost

GLASERET VAGTEL

med aromatiske urter

RIBS OG RABARBER

med fløde og basilikum

EN DESSERT AF VORES SURDEJSBRØD


Taste Of 108

8 serveringer
1150

Full Taste Of 108

8 serveringer, vin, vand og kaffe
1950

 

Vær opmærksom på, at der pålægges gebyr ved betaling med følgende betalingskort:

Alle ikke-EU debit/kreditkort 3,13%
Alle EU firma debit/kreditkort 3,13%
Alle AMEX debit/kreditkort 3,13%