Frokost

Sæt dig til rette og nyd 108 til frokost. Restauranten er åben hver fredag, lørdag og søndag fra 12:00 til 15:00, og vi tilbyder både en 3-retters menu samt 10 forskellige a la carte retter. Vær opmærksom på, at vores 3-retters menu sælges til hele bordet.

 

3-RETTERS FROKOST MENU

BLOMKÅL

med koldrøget osietra stør

ANDELÅR STEGT I EGET FEDT

med rødbede og syltede sager

SORBET AF SOLBÆR

med hasselnøddemælk
395

 

A LA CARTE

MØRE PORRER

med saltede blommer og lagret ost
89

FRITERET VESTERHAVSTORSK

med en sauce af røgede æggeblommer
99

BLOMKÅL

med koldrøget osietra stør
139

ÆGGEBLOMMEKARTOFLER

med 10g Royal Belgian Caviar
279

TARTAR AF GEDEKID

med syltede sager
139

KORN OG KERNER

med tørrede svampe og spæk
139

SMØRSTEGT VESTERHAVSTORSK

med jordskokker og en sauce med Karl Johan svampe
199

ANDELÅR STEGT I EGET FEDT

med rødbede og syltede sager
229

SØDT

 EN DESSERT AF VORES SURDEJSBRØD

99

KNOLDSELLERI IS

med karamelliseret mælk
99

EN IS AF RØGET BYG

med brombær
119

SORBET AF SOLBÆR

med hasselnøddemælk
139

EN DESSERT AF SUKKERTANG

med 8g Royal Belgian Caviar
259

 

TASTING MENU

(ved bordbestilling kl. 12:00)

 

STØR OG CAVIAR

med knoldselleri og ristet bog

BLÆKSPRUTTE

med bacon, saltede grønne jordbær og fennikel

STEGT TARTAR AF GEDEKID

med peberrod, syltet shiso og hybenkerne olie

FRITERET VESTERHAVSTORSK

med en sauce på røgede æggeblommer

KORN OG KERNER

med tørrede svampe og spæk

RESTEN AF GEDEKIDDET

med hyben og vilde roser

RØDBEDE

med hasselnøddemælk og anis isop

SØD “FISKE” KAGE

med karamelliseret honning og ristet tang

 


Taste Of 108

8 serveringer
1195

tilføj vores signatur desset med caviar
+ 200 per person

Full Taste Of 108

8 serveringer, vin, vand og kaffe
1995

Med saft

8 serveringer, 4 glas, vand og kaffe
1495

Vær opmærksom på, at der pålægges gebyr ved betaling med følgende betalingskort:

Alle ikke-EU debit/kreditkort 3,13%
Alle EU firma debit/kreditkort 3,13%
Alle AMEX debit/kreditkort 3,13%